Ensalada de espinacas, queso de cabra, fresas y ajonjolí negro con vinagreta de eneldo.
Ingredientes:
- 2 manojos de espinacas frescas ( sin tallo, lavadas, desinfectadas y secas)
- 1/4 k de fresas ( lavadas desinfectadas y rebanadas en finas laminas)
- 1 cada. sopera de ajonjolí negro
- 300 grs de queso de cabra natural
Procedimiento:
Poner en un bowl las espinacas limpias y secas.
Eseguida las fresas en laminas (previamente desinfectadas) y el queso de cabra hacerlo con las manos húmedas pequeñas esferitas.
Espolvorear con el ajonjolí negro, y bañar con la vinagreta.
Vinagreta de eneldo Eneldo
Ingredientes:
1 manojo de eneldo
1 taza de aceite de oliva extra virgen
1/4 taza de vinagre blanco
Sal
Procedimiento:
Lavar muy bien el eneldo y retirar los tallos, colocar el la licuadora con los demás ingredientes, licuar muy bien.
Rectificar la sal.
Buen Provecho!!!
